Laut Verbraucherzentrale Bayern dürfen keine Wagyu-Rinder aus Japan exportiert werden. Dennoch gibt es mittlerweile Zuchtbetriebe in Ländern wie den USA oder Australien. Von dort stammt auch die Wagyu ...

Vor zwei Jahren bauten die Ruhes den ehemaligen Schweinestall zu einem kleinen Veranstaltungssaal um. In der "Wagyu-Bude" bietet die Familie regelmäßig Grill-Kurse, Events und Veranstaltungen für ...

Ein Jahr ist es nun her, seitdem Japan den Export von Kobe-Rindern nach Europa erlaubt hat. Das hat sich in dieser Zeit getan: Der Markt für Premium-Fleisch ist in Bewegung gekommen. Deutsche Züchter ...

Das Kilo Rumpsteak vom Wagyu-Rind kostet 229 Euro. Fürs Filet – wohlgemerkt ein Stück – werden 55 Euro fällig. Momentan ist es ausverkauft. „Masse oder Qualität? Es geht nur eins“, sagt Dieter Ruhe.

Immer mehr deutsche Bauern setzen auf die japanischen Wagyu-Rinder. Der Vorsitzende des Wagyu-Verbandes in Deutschland sieht – trotz der hohen Preise – eine rosige Zukunft für diese Rinderart, da das ...

Oft wird Wagyu-Rindfleisch auch Kobe-Beef genannt. So dürfen der Umai-Kampagne zufolge allerdings nur Rinder bezeichnet werden, die in der japanischen Region Kobe geboren, aufgezogen und geschlachtet ...

Wer bereits einmal Wagyu-Beef probiert hat, schwärmt von seinem einzigartigen Geschmack bis zum Gänsehautmoment. Wer davon schon mal gehört hat, speichert es als das edelste und exklusivste Fleisch ...

"Wer ein Wagyu-Stück erstanden hat, wo am Rand etwa noch Fett ist, auf keinen Fall abschneiden und wegwerfen", sagt Uwe Jerathe. Sollte doch etwas abgeschnitten werden, einfach in der Pfanne auslassen ...